小船之饮2号

等级: 
成份: 

开心果糖浆
660克热水
200克开心果
500克的黄糖

鸡尾酒
1盎司Plantation Stiggin’s Fancy菠萝朗姆酒
1盎司Pierre-Ferand 1840干邑白兰地
¾盎司菠萝汁
½盎司柠檬汁
½盎司开心果糖浆
¼盎司Pernod苦艾酒
4少许Peychaud的苦啤酒
装饰:柠檬味

说明: 

开心果糖浆
将热水和开心果混合在一起高速搅拌1分钟,或直到坚果在高速搅拌机中完全融合在一起。将坚果奶过滤器。保存过滤器的残渣用于开心果粉。在高速搅拌机中加入坚果奶和糖。高速混合1分钟。对于开心果粉,将混合和保留的坚果奶放在一个平底锅上。在锅里铺上几片海盐。在200度烘箱中烘烤20分钟或直到完全干燥。

鸡尾酒
将所有原料放入充满冰块的振动罐中。把新鲜的冰块过滤在一个品酒杯。装饰着柠檬味。

“对于小船之饮2号,使用开心果糖浆制作这种均衡的Tiki风格的鸡尾酒是一个简单的选择,因为它为鸡尾酒提供了一个美味丰富和奶油质地,以及一个优雅的微妙的疯狂。”



Brad Cline


The Belmont

南卡罗来纳州查尔斯顿


布拉德·克莱因(Brad Cline)自19岁起在各酒吧的工作经历使他对饮品的概念有自己的态度。现在在贝尔蒙特(由米奇莫兰拥有)的酒吧担任主要调酒师,这个市中心的小酒馆在查尔斯顿被称为“调酒师的酒吧”创意鸡尾酒在舒适的气氛中,没有任何伪装。