开心果

开心果是成人和儿童的理想零食。它们可以方便携带在你的午餐盒中或在你的手袋中,他们还提供多种营养物质,包括铜、锰、硒、铁、锌、维生素b2、维生素B6、维生素E、叶酸和更多!

开心果和血糖管理

近年来更多的研究显示了潜在的食用坚果对血糖的好处(更多信息请链接到第三部分血糖管理研究),包括开心果。原因之一可能是由于铬有助于维持正常的血糖。而开心果富含铬。

开心果和糖尿病

尽管没有开心果和糖尿病之间的申明,新的研究表明开心果含有葡萄糖,可有助减少血糖和胰岛素、促进新陈代谢(基于每天摄入57克/开心果)1。

研究表明[更多信息请链接到第三部分血糖管理研究，下面部分]开心果的营养,包括蛋白质、健康的脂肪和纤维,可能有利于健康。一份研究显示在食用开心果的小组中，食用开心果而不是精制的碳水化合物零食(椒盐脆饼)可以减少体重和肥胖。虽然这只是一个小调查,却显示开心果可以作为平衡饮食和健康生活方式的一部分

Nutrition professionals click here to download an infographic featuring details about the new findings.




Check out more amazing benefits of pistachios in our pistachio nutrition research archive.

References:
1. Kendall CWC, et al. Eur J Clin Nutr. 2011;65(6):696-702.
2. Hernandez LM, et al. FASEB J. 2012;26:1b396.