立秋过后，天气渐凉，随着食欲的恢复，民间素有“贴秋膘”一说。一是弥补炎热的夏天因为食欲的降低、摄食的减少而导致的体重的下降；二是因为一场秋雨一场凉，天气渐行渐冷，人们需要进行身体的储备，以抵御即将到来的寒冷的侵袭。
“贴秋膘”看似简单，其实大有讲究。虽说总体表现是体重的增加，但是如果开启的方式不合理则可能会对身体带来新的健康隐患。因为体脂的增加导致超重、肥胖的发生，增加血糖、血脂、血压、尿酸升高的风险，理想的体重增加是肌肉与脂肪同时增加，并且将体脂含量控制在一定的范围之内，方可达到增强体质，御寒防病的作用。
为了做到增肌，需要给机体提供合成蛋白质的原料，饮食需要适当提高蛋白质的摄入，同时，适当的运动也必不可少，否则，随着热能摄入的增加，增长的很可能是脂肪。
增加膳食蛋白质的摄入，除了大家熟知的牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品之外，营养与味道俱佳、携带和食用方便、即可做零食又可做主食的开心果也是一个绝佳的选择。
与其他树生坚果不同，开心果的脂肪含量偏低，每100克坚果脂肪含量分别为：美国开心果含45克、扁桃仁含52克、核桃则含有65克。同时开心果的蛋白质含量比较高，每100克坚果中蛋白质含量分别为：开心果21克、扁桃仁21克、核桃12克。另外开心果中还含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素及植物化学物。因此，开心果的高蛋白、适量脂肪以及营养丰富的特点，十分适合健康“贴秋膘”。