加州、亚利桑那州和新墨西哥州种植者从创纪录采购中获益

2011年10月4日 – 美国开心果种植者协会(APG)今天宣布美国农贸处计划为联邦食品营养帮助项目采购超过6百万磅开心果。这次采购正逢2011年度开心果丰收季节的开始，也在2010年度对大丰收的预估之后。这项采购是由APG起头的，是美国农贸处首次采购开心果。按照目前的批发价，这次采购将为开心果业带来约两千四百万美金的收入。

“我们的会员很高兴美国农贸处的首次采购开心果，”APG主席Jim Zion先生说，“美国开心果种植者协会是MyPlate.gov的合作伙伴，我们很高兴能有这个机会，为美国农贸处提供安全营养的食品，同时使得美国人了解开心果的营养价值。”
每年，美国农贸处都为其食品项目采购不同的美国农作物，这些项目包括全国学校午餐项目、学校早餐项目、夏季餐饮项目、印第安保护区食品发放项目、社区附加食品项目以及紧急食品辅助项目。食品必须符合严格的标准，同时必须是低脂、低糖和低钠的。

2010年度美国人膳食指南鼓励摄入更多植物蛋白而非动物蛋白，开心果被列入指南推荐食品之一。作为一种常见的零食，开心果也是蕴含了丰富蛋白质和营养成文的坚果，同时开心果也是坚果中脂肪含量最低的。
借助美国开心果种植者协会的努力以及最近一系列的科学研究，开心果正在日益倡导健康和营养的环境中，成为“超级坚果”。科研对比包括：

蛋白质：2盎司开心果仁含12克蛋白质；2盎司熟格陵兰比目鱼含10.5克
纤维：2盎司开心果仁含6克纤维；2盎司熟西兰花含1.9克
钾：2盎司开心果仁含570毫克钾；1根大香蕉含487毫克
开心果于20世纪70年代在美国开始成为商品。2010年，美国的开心果产量达到528万亿磅，成为世界开心果生产头号大国，排在第二位的是伊朗。
美国开心果种植者协会是一个自发组织的机构，代表加利福尼亚州、亚利桑那州和新墨西哥州的所有开心果种植者、加工者和行业合作伙伴。美国所有的开心果都产自这三个州。APG开心果是美国国家水球队和加州小姐的官方休闲小食。