坚果中性格最温和，营养最全面的开心果，更是成为人们追捧的营养明星。开心果的营养价值不容怀疑，但是，什么是时间吃，如何吃也要讲究方式方法。

早上吃胜过晚上吃
一日之计在于晨，很多重要的工作都会放在上午进行。早餐摄入的能量是一天中最不容易转变成脂肪的，而对肥胖以及代谢性疾病的预防是男女老少的头等大事。因此，将开心果变成早餐的一部分，佐粥吃、拌饭吃、与馒头、面包一起吃中都是简单美味的吃法。

饭前吃胜过饭后吃
开饭前，最好在最饥饿的时候，吃上一把开心果，最能安慰饥饿煎熬的胃。然后，接着吃饭，就能让我们处于一种从从容容、不慌不忙的状态下就餐。这样放慢吃饭的速度，与饥饿时的狼吞虎咽相比，反而有利于控制总的进餐量。

饭中吃胜过加餐吃
开心果往往被大家当成是一种零食，在吃饱饭之后，休闲的时候吃。这时候大家往往只享受其美味，不考虑其热量。如果换一种思路，把开心果当成是正餐的一部分内容。开心果良好的饱腹作用，可以减少两餐之间加餐的欲望。吃饱吃好一日三餐，省去加餐，实际上全天摄入的总热能也容易控制。

因此，改变一下传统的思维方式，将开心果变成是膳食的一个组成部分，而不仅仅是作为零食，既可以适当多吃一些美味的开心果，又可以简单轻松地控制好体重，预防代谢性疾病的发生。何乐而不为呢？