酸奶是一种公认的营养食品，经过发酵酸奶中益生菌数量大大增加，蛋白质变得更易消化，钙的吸收率增加。更为关键的是，经过发酵，酸奶中的乳糖变成了乳酸，减少了乳糖不耐受发作的机会。因此，无论是男女老少，酸奶都是十分理想的营养食品。

然而，为了保证酸奶的营养价值和保健作用，酸奶在喝之前需要在冰箱里冷藏保存。初夏时节，凉爽的酸奶不会对胃肠道造成太大的刺激；但是，在秋冬季节，很多人，尤其是老人和女性因为无法适应冰凉的温度，只能对酸奶望而却步。

其实，有一种十分简单的办法可以巧妙地解决这一难题。吃酸奶的时候，只要拌上一小把松脆的开心果仁即可大大缓解吃酸奶时冰凉的感觉。这是一种奇妙的感觉。酸奶的绵软冰凉遇上开心果的松脆香酥，开心果的美味在舌尖放大，而冰凉的感觉在逐渐融化。

遇到开心果的酸奶，不但口感丰富，营养价值锦上添花。对于没有时间准备丰富早餐的上班族及学生，可单独将开心果酸奶作为早餐，也可在两餐之间作为加餐快速补充能量。

遇上开心果的酸奶，在营养价值上也是一次华丽的转身…