赤日炎炎似火烧。炎热的三伏天，稍事活动则汗流浃背。伴随着汗液的丢失，汗液中含有的一些无机盐、水溶性维生素等流失增加，同时，出汗还增加了额外的消耗能量。然而，人的食欲也似乎被骄阳灼伤，大打折扣。营养素摄入减少，胃肠道吸收功能也下降。因此，炎热夏季非常容易出现疲乏、倦怠、纳差、消瘦等现象。

除了做好防晒降温等预防措施，保证充足的睡眠，合理膳食，加强营养也是重要的防治手段。饮食要清淡，易消化。夏季凉拌、清蒸、水煮等烹调方法十分受欢迎。但是，这样一来，饮食总热量也容易不足。

灵活地吃一些开心果即是一个解决营养问题好办法。开心果营养十分丰富，一小把开心果大约49粒，重30克，可提供160千卡热量。大约相当于半碗米饭（约50克粳米）所提供的热量。开心果含有30多种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、常量元素、微量元素、膳食纤维、植物化学物等等。开心果质地松软、酥脆，易充分咀嚼，也容易消化吸收，是夏季灵活补充能量及各种营养素的优质零食。