在进食高碳水化合物的食物时配上开心果，也许有助降低血糖水平，因此能够有效地降低患糖尿病的风险。
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西西里风剑鱼意式烤串
产量:
8-10人份
成份:
腌泡汁
2杯新鲜意大利欧芹叶
1杯初榨橄榄油
1/3杯大蒜碎
1/2茶匙红辣椒粉
烤串
1 1/2磅西葫芦
64片新鲜月桂树叶
3 1/2磅去皮剑鱼，切成1 1/2-2英寸大小
4个柠檬
初榨橄榄油
2茶匙犹太盐
现磨黑胡椒
海盐
1汤匙新鲜意大利欧芹叶
说明:
腌泡汁制作：在碗里混合欧芹、橄榄油、大蒜、红辣椒粉，可以用食品搅拌机打匀。
烤串制作：切掉西葫芦的两头，切成细长条。
把西葫芦、月桂树叶、鱼块摆在操作台上排列。用串棒把他们串起来。把烤串放入可封口的保鲜袋里，倒入腌泡汁，摇匀。在常温里放置半小时，或者在冰箱里静置2小时。烧烤前，取出在室温里静置一段时间。
烧烤的时候，在烤串上撒上盐、胡椒。剑鱼需要烤14 – 16分钟。العناية بالبشرة 如果是金枪鱼，则12分钟左右。
烤完，可以淋上油、海盐和欧芹。即可食用。
