在进食高碳水化合物的食物时配上开心果，也许有助降低血糖水平，因此能够有效地降低患糖尿病的风险。
开心果与军曹鱼干配褐色黄油
产量:
4
成份:
4块去皮军曹鱼肉
2汤匙第戎芥末
1汤匙龙舌兰
2汤匙纯净黄油
½杯美国开心果果仁
¼杯面包糠
2汤匙扁叶意大利芹（留少量装饰用）
¼磅无盐黄油
按口味加入粗盐和新鲜的黑胡椒片
说明:
将黄油放入炖锅中，低温加热直到黄油变成微褐色，放入纱布或咖啡滤纸中。将烤箱预热到375华氏度，将开心果，面包糠和芹菜在搅拌器中搅拌至粗碎状态。将第戎芥末和龙舌兰混合。用盐和辣椒给军曹鱼两面调味。用纯净黄油在中等热度加热平底锅。正面烤鱼3-4分钟后将鱼转移到烤盘上。待军曹鱼逐渐变凉。将芥末龙舌兰酱刷上鱼的烘烤面。将开心果和面包糠的混合物放在芥末龙舌兰酱里翻滚。将军曹鱼在375华氏度的烤箱中烘烤5-7分钟，或将鱼烘烤到140华氏度。将褐色黄油铺在盘底。以芹菜装饰。静置5分钟。享用吧！
