开心果桃子和芝麻菜色拉配柠檬油醋汁

等级:

产量:

成份:

5盎司芝麻菜
每份色拉放1 ½个桃子薄片
3盎司菲达芝士
每份色拉放¼个红洋葱薄片
½杯烤美国开心果果仁
柠檬油醋汁
按口味加入粗盐和新鲜的黑胡椒片

柠檬油醋汁原料：
1汤匙柠檬皮
¼杯柠檬汁
1汤匙意大利香芹
½汤匙蒜蓉
2汤匙第戎芥末
¼杯红酒醋
½杯开心果油橄榄油
盐和辣椒

说明:

混合除油之外的所有原料制作油醋汁。在食物处理器或搅拌机中缓慢加入油，使之乳化。洗净芝麻菜，将洋葱切半并切成细丝。洗净桃子并切成小片，捣碎菲达芝士和烤开心果仁。将所有食材与油醋汁混合，根据口味加入盐和辣椒调味。

评分最高的食谱

有趣的事实

在进食高碳水化合物的食物时配上开心果，也许有助降低血糖水平，因此能够有效地降低患糖尿病的风险。

根据宾州大学的研究，进食开心果有助减轻身体对压力的生理反应。

一份开心果的钾含量（约300毫克，占8%）与一个桔子的钾含量（约250毫克，占7%）相当。

开心果含大量植物固醇，有助降低体内胆固醇水平，减少患上心脏疾病的风险。动物实验也显示出植物固醇具有潜在的抗癌特性。

49颗开心果为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

49颗开心果可以为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

3克开心果中所含的膳食纤维大于半杯煮熟的西兰花，相当于1个桔子或1个苹果所含的膳食纤维。这些膳食纤维提供了10%的人体每日所需的膳食纤维。

一份开心果可以带给你相等于一盎司黄豆的蛋白质，根据美国农业部的食物金字塔指南，开心果还可以作为肉类、禽类和豆类的替代品。

开心果是天然不含胆固醇的零食，而且只有1.5克饱和脂肪。

来一起庆祝坚果的伟大！10月22日和2月26日分别是全国坚果日和全国开心果日！