制作开心果糖浆： 2½杯带壳开心果 2½杯糖浆 盐少许（如果开心果未加盐）
制作鸡尾酒： 1½盎司金酒 1盎司重奶油 1盎司全脂牛奶 4盎司开心果糖浆 1个柠檬榨汁 1个青柠榨汁 1份蛋白 少许桔花水
制作开心果糖浆： 混合开心果和净糖浆，直至顺滑。然后滤出液体。
制作鸡尾酒： 将所有食材在调酒器中加冰混合，用力摇晃直到表面起泡。用压碎的开心果装饰杯子边缘（可选）。将酒倒进杯中，立即饮用。
在进食高碳水化合物的食物时配上开心果，也许有助降低血糖水平，因此能够有效地降低患糖尿病的风险。
根据宾州大学的研究，进食开心果有助减轻身体对压力的生理反应。
一份开心果的钾含量（约300毫克，占8%）与一个桔子的钾含量（约250毫克，占7%）相当。
开心果含大量植物固醇，有助降低体内胆固醇水平，减少患上心脏疾病的风险。动物实验也显示出植物固醇具有潜在的抗癌特性。
49颗开心果为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。
49颗开心果可以为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。
3克开心果中所含的膳食纤维大于半杯煮熟的西兰花，相当于1个桔子或1个苹果所含的膳食纤维。这些膳食纤维提供了10%的人体每日所需的膳食纤维。
一份开心果可以带给你相等于一盎司黄豆的蛋白质，根据美国农业部的食物金字塔指南，开心果还可以作为肉类、禽类和豆类的替代品。
开心果是天然不含胆固醇的零食，而且只有1.5克饱和脂肪。
来一起庆祝坚果的伟大！10月22日和2月26日分别是全国坚果日和全国开心果日！
