烤整只小南瓜

将整只南瓜放入烤盘中，用箔纸包裹，在375华氏度下烘烤45分钟，直到南瓜变软。用刀切掉南瓜顶部，去籽，用盐和胡椒给南瓜里面调味。
在平底炒锅中加热黄油，以中火煮洋葱直至变软。把烟熏鸡肉、奶酪、煮好的洋葱和香葱放在碗里混合。充分混合后用盐、胡椒和辣椒酱调味。
用混好的食材填满小南瓜，在每个南瓜中倒入一盎司重奶油。将南瓜顶部放回，用铝箔纸将整只南瓜包裹，在350华氏度的烤箱中烘烤15到20分钟。
上菜时，将一盎司柠檬黄油酱分别放在六个温热的盘子上，并把南瓜置于盘上。在南瓜顶部放上开心果碎。