在进食高碳水化合物的食物时配上开心果，也许有助降低血糖水平，因此能够有效地降低患糖尿病的风险。
阿月渾子收穫蛋糕
产量:
16人份
成份:
成分表
1.5杯蔬菜油
2杯黄糖
4个鸡蛋
1大勺香草精
2杯胡萝卜
4杯面粉
1大勺泡打粉
4大勺肉桂粉
1勺肉豆蔻
1勺姜粉
1勺盐
1杯开心果碎
16盎司菠萝酸奶
糖衣
糖衣制作：1杯软化的黄油和5杯糖粉，1.5勺糖渍橙皮和3～4大勺橙汁混合。
说明:
操作过程
将油，糖鸡蛋，香精，胡萝卜混合在一个大碗中，取另一个碗，将面粉，泡打粉，肉桂粉，姜粉，肉豆蔻粉，盐和3/3杯开心果碎混合，将粉类混合物粉分3次与蛋奶混合物混合，把混合物倒入一个14寸的的半球模具中，烤箱预热170度，烤1小时15分钟，直到蛋糕中心干燥，烤架上凉15分钟，脱模，蛋糕完全冷却，在顶部抹上糖衣，撒上开心果碎。
