Holiday Green Beans with Pistachio Pesto | American Pistachio Growers

假日青豆与开心果酱

等级:

产量:

8人份

成份:

假日青豆
1 1/2磅（24盎司）青豆碎，2-3英寸大小碎粒，水煮过
1汤匙葡萄籽或橄榄油
1杯洋葱碎（红、黄或白）
4条火鸡培根，熟制、沥干、切碎
2个烘烤的黄/红灯笼辣椒，去皮，去籽，切成小火柴大小
1/4杯开心果酱

说明:

假日青豆
取一口炖锅，热油。加入洋葱，煮4-5分钟，直到洋葱变软变黄。放入培根，煮1分钟。加入青豆和灯笼椒，煮2-3分钟，直到青豆变软，但是颜色依然绿色。将开心果酱浇在豆子上，翻匀。即刻食用。

营养信息：100克卡路里、6克总脂肪、1克饱和脂肪、0克反式脂肪、5毫克胆固醇、85毫克钠、10克总碳水化合物、3克纤维、5克糖、3克蛋白质、15%维他命A、70%维他命C、6%钙、6%铁。

评分最高的食谱

有趣的事实

在进食高碳水化合物的食物时配上开心果，也许有助降低血糖水平，因此能够有效地降低患糖尿病的风险。

根据宾州大学的研究，进食开心果有助减轻身体对压力的生理反应。

一份开心果的钾含量（约300毫克，占8%）与一个桔子的钾含量（约250毫克，占7%）相当。

开心果含大量植物固醇，有助降低体内胆固醇水平，减少患上心脏疾病的风险。动物实验也显示出植物固醇具有潜在的抗癌特性。

49颗开心果为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

49颗开心果可以为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

3克开心果中所含的膳食纤维大于半杯煮熟的西兰花，相当于1个桔子或1个苹果所含的膳食纤维。这些膳食纤维提供了10%的人体每日所需的膳食纤维。

一份开心果可以带给你相等于一盎司黄豆的蛋白质，根据美国农业部的食物金字塔指南，开心果还可以作为肉类、禽类和豆类的替代品。

开心果是天然不含胆固醇的零食，而且只有1.5克饱和脂肪。

来一起庆祝坚果的伟大！10月22日和2月26日分别是全国坚果日和全国开心果日！